食葵種植技術大全
雜交種和常規品種有何不同？
向日葵種子充分發揮了異交作物的雜種優勢，具有很旺盛的生活力，生長勢、結實率、抗逆性、產量和含油率等方面都超過了一般常規品種；增產效果顯著，產量比常規品種提高20％～50％，而且油葵雜交種含油率很高（42％～52％）；比常規品種植株矮，整齊一致，沒有分枝，適應性廣，抗旱，抗病，耐鹽堿，耐瘠薄。
常規品種植株較高大，成熟不一，產量沒有雜交種高，但可以年年留種。
氣溫變化對開花結實有何影響？
開花授粉過程順利與否，與氣溫、濕度、水分等關系極大。如果遇上低溫陰雨天，花期常來遲、小花開花量減少、雌雄蕊成熟時間推后。遇到高溫、干旱、干燥天氣則花期提前，花粉量減少，生活力變弱，受精過程不能正常進行，部分小花不能授粉。陰雨天花粉濕潤或結成團塊，蜜蜂停止活動，最終造成產量和品質降低。
花期要求風和日歷，氣溫20～25℃，適當的雨量和空氣濕度，微風徐拂不妨礙蜜蜂活動。溫度過高對授粉同樣不利，超過35℃就會發生不育。據農科所觀察，開花期每天上午8～12時平均氣溫為27.3℃時結實率為27%，25.5℃時結實率為19%，23℃時結實率為60%，20.4℃時結實率 為75%。在一定溫度范圍內，氣溫降低則結實率增高，所以在生產中應適當調整播期以使花期避開高溫階段。
哪些條件影響食葵雜交種結實率的提高？
干旱：向日葵是一種抗旱、耐鹽堿的作物，但這并不說明向日葵生長發育不需要水份或只需要較少的水份，相反向日葵是需水較多的作物。向日葵從出苗到現蕾之前，是抗旱能力最強的階段，但從現蕾到開花結束這一時期，向日葵需水量最大，約占全生育期需水量的60%，如這一時期缺水，會使授粉不良或授粉后敗育，造成空秕粒增多，產量下降。
疏于管理：有些地區種植向日葵多以填閑作物或旁宅作物種植，農戶只管種植和收獲，而無其它諸如澆水、施肥、病蟲害防治等基本農事操作，造成向日葵生育期間特別是關鍵生育時期缺水缺肥，生長發育受阻，空秕粒增加，產量下降。
缺少傳媒：向日葵是異花授粉作物，主要靠昆蟲傳粉。如果缺乏傳媒，就會影響授粉結實，造成空秕粒增加。近幾年來，由于化學農藥的大量使用，致使傳媒昆蟲數量減少，也是造成向日葵授粉率低，空秕粒增加的一個原因。
品種因素：據國外研究，向日葵結實率和莖稈粗細、花盤直徑成負相關，即莖稈越粗，花盤越大，空秕粒也就越多。有些地區向日葵種植密度過低,莖稈粗大，也是造成空秕粒增多的原因。
氣候因素：開花授粉過程如遇上低溫陰雨天，花期常來遲、小花開花量減少、雌雄蕊成熟時間推后。遇到高溫、干旱、干燥天氣則花期提前，花粉量減少，生活力變弱，受精過程不能正常進行，部分小花不能授粉。
為什么向日葵要澆好現蕾、開花、灌漿期的三次水？
根據試驗，向日葵出苗至現蕾需水量占全生育期總量的21.94%，日均量0.51%；現蕾至開花需水量占總需水量45.41%，日均量1.82%；開花期至成熟需水量占總需水量32.65%，日均量0.84%。由此可知需水高峰期為現蕾至開花期（與需肥高峰期相吻合）。那么究竟灌幾次水為好呢？據農科站試驗：向日葵現蕾期澆水一次畝產105.5千克；現蕾、開花各澆一次畝產為130千克；現蕾、開花、灌漿各澆一水畝產為159千克，無澆水的畝產為70千克。灌三水比不灌增產127%；比灌兩水增產22.3%，比灌一水增產50.7%。因此，灌好現蕾、開花、灌漿三次水是保證高產的關鍵。
在選購向日葵種子時應注意哪些問題？
到正規的種子銷售單位購買。目前，經營種子的渠道很多，種子市場較為混亂，很多農民盲目購種，往往受到假冒偽劣種子的危害。因此，購種時一定要從證照齊全，具有良好的企業信譽和履約能力的正規供種渠道購種。
選擇適合本地區的品種。在選購時一定要注意是否越區，是否經過引種試種，能否適應本地區的自然條件（如氣候、土壤類型、土質等）以及對本地區易發生的病蟲害的抗性等因素。
選擇優良品種。不要認為沒有聽說過的品種就是新品種，了解品種的特性，如產量情況、商品籽粒長短情況、抗病性情況等。
因地制宜的選擇。一般來說，品種的活動積溫要比本地活動積溫少100~150℃為宜。若熟期過短，一是造成積溫的浪費，二是產量水平很低，三是植株易早衰。若熟期過長，向日葵還沒有完全成熟植株即被霜打死，造成品質嚴重下降。若地塊的水肥條件較差，應選擇耐瘠薄，抗逆性強的品種，以求穩產。雜交種外觀質量的選擇。
為什么種植向日葵種子必須年年換種？
雜交種是用幾個親本雜交得來的，所以每年必須在專門的地方配置種子供大田生產用。如果實在要種二代種子，也不是不能出苗開花結果，只是要產生嚴重的分離現象：高低不一，大小不勻，有遲有早。一部分長像似父本，分枝多，花盤大大小小很不一致，開花前后拉得時間很長，且有一部分就結不了籽；一部分長像似母本，雄性不育，授粉不良，同時皮殼厚，出仁率低，而最終導致嚴重減產。今后為了避免種植二代情況發生，一是要向種植戶宣傳科學道理，提高科技意識；二是要設法降低種子成本；三是有關方面在資金上對貧困地區給予支持。
向日葵最佳收獲時期如何確定？
當植株莖桿變黃，中上部葉片變淡黃，花盤背面成黃褐色、舌狀花干枯或脫落，籽粒堅硬并呈現固有色澤即可收獲。收獲時要分品種收獲，分品種攤晾，分品種脫粒，分品種儲藏或銷售。要特別注意，有些地區向日葵收獲時正值秋季多雨季節，氣溫較低，土地比較潮濕，要多晾曬、勤翻動、早脫粒，防止籽粒發霉變質，降低商品價值。
向日葵結實率低是不是品種本身因素造成的？
向日葵結實率高低與諸多因素有關：一是受氣候因素如氣溫、濕度、水分影響，開花授粉過程如遇上低溫陰雨天或高溫、干旱、干燥天氣會影響受精過程，造成產量和品質降低；二是種植管理不及時，造成向日葵生育期間特別是關鍵生育時期缺水缺肥，生長發育受阻，結實率降低。三是開花過程中缺少昆蟲傳粉，就會影響授粉結實，造成空秕粒增加。四是品種因素，如柱頭長短，花盤形狀、傾斜度，都會影響結實率的高低。
什么土壤條件、氣候條件適宜種植向日葵？
向日葵對土壤要求不嚴格，它可以栽培在各種土壤上，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植，這也是向日葵適應性較廣的原因之一。最適宜種植向日葵的土壤為壤土和砂壤土。
一般油用型向日葵從出苗到成熟需要≥5℃的有效積溫1700℃左右；食用型向日葵從出苗到成熟需要≥5℃的有效積溫1900℃左右。
為什么種植向日葵要進行輪作、倒茬？
向日葵連作不僅會使土壤養分特別是鉀元素過度消耗，而且由于許多向日葵病害都是土壤傳播的，連作會使與向日葵伴生的寄生性雜草列當、向日葵菌核病、向日葵螟等病蟲草害為害加劇，因此，至少實行三年以上的輪作，輪作可減輕和抑制病蟲害的發生，減輕雜草和寄生草的危害，避免土壤養分失衡。
向日葵宜與哪些作物輪作、倒茬？
向日葵宜與禾谷類作物（如小麥、大麥、玉米、高粱等）輪作、倒茬；甜菜及深根系作物不宜作為向日葵的前茬；向日葵黃萎病、白腐病嚴重時，馬鈴薯不能作為向日葵的前茬。在肥力較高的地塊，向日葵茬對后作的影響與其它作物無明顯差異。
向日葵蕾花期的管理要點是什么？
向日葵蕾期是需水肥的關鍵時期，此時應追肥澆水，一般每畝用尿素15－20千克，此次施肥可加一定量的鉀肥，以增強后期葉片功能，提高抗病性和防倒伏。結合追肥澆水，在行間進行深中耕，提高植株的抗倒伏能力。
向日葵主要靠昆蟲授粉，開花期在向日葵田周圍放養蜜蜂可大幅度提高產量，一般按每3～5畝地一箱蜂的比例放置，蜜蜂和昆蟲數量不足的地方應實行人工輔助授粉。蕾花期也是向日葵易發生各類病蟲害的時期，要加強預測預報，及時發現病蟲害并采取防治措施。
為什么放置蜜蜂可提高向日葵產量，如何放置？
向日葵是蟲媒花粉作物，蜜蜂授粉的效果極其顯著。在無蜜蜂無昆蟲自然授粉情況下，空殼率為85.8％。因此發展養蜂業，用蜜蜂授粉對提高向日葵產量，減少空殼率有極大好處。試驗研究證明，一般按每3～5畝地放一箱蜜蜂，結實率在95％以上，增產10～20％。
怎樣進行向日葵的人工輔助授粉？
授粉時間：應在向日葵進入開花期（全田70％植株開花）后2～3天，進行第一次人工輔助授粉，以后每隔3天授一次，共授粉2～3次，授粉時間最好在上午露水落下去之后進行，到午前11時結束。若上午進行不完，可在下午3時以后進行。
人工授粉具體方法有兩種：一是粉撲子授粉。用一只手握住向日葵的花盤頸，另一只手用粉撲（軟布和棉花制成的授粉工具）的正面輕輕接觸花盤，使花粉粒粘在粉撲上，接觸時不要用力過大，以免損傷雌蕊柱頭。然后將粉撲用同樣的方法輕輕接觸另一花盤，依次擦下去。二是花盤接觸授粉，即在相鄰的兩行，在開花期間用手逐對相互輕按幾下即起到授粉作用。使用這種方法時動作要輕，以免扭傷折斷花盤頸。
什么措施能夠增強向日葵的抗倒伏性？
合理密植：使向日葵植株個體與群體間達到最佳，既保證個體的正常發育，也不會因為密度過小造成減產，或密度過大引起植株爭光徒長造成倒伏。
中耕培土：現蕾前進行深中耕，將土培到植株根部，提高植株抗倒能力。
選育抗倒伏品種：選擇株高較低、莖稈堅硬的品種。
籽粒灌漿期間盡量少澆水，尤其要避免大水漫灌。
怎樣提高向日葵結實率？
加強水肥管理：向日葵是喜肥水的作物。水肥條件的優劣對降低向日葵的空殼率，提高產量有密切的關系。①合理利用自然降水是降低空殼率的有效途徑。向日葵抗旱性較強，從生育期來看是一種需水較多的作物，但雨水過多也會影響授粉，增加病害的蔓延。②科學施肥是降低空殼的有效措施，向日葵是喜肥作物，肥料不足不僅對植株發育不利，而且對花器官的形成和發育有直接影響。③人工打杈是減少養分分散的好辦法。向日葵具有分枝特點，特別是食用型品種更為明顯，分枝消耗養分，使盤小籽秕。因此，應在分枝芽剛一露頭就及時打掉。
人工輔助授粉：在昆蟲和蜜蜂不足的情況下，人工輔助授粉是提高結實率的有效辦法。向日葵開花后，花粉的生活力、沒有授粉的柱頭受精力均能保持10天�；ǚ凼芫ψ顝姷臅r期在開花最初2～3天內，因此，應在向日葵進入開花期2～3天時開始進行人工輔助授粉。
適時晚播 ：在一定溫度范圍內，氣溫降低有利于結實率增高，生產中適當調整播種期使開花期避開高溫，有利于提高向日葵結實率。
區域化種植：向日葵種植時實行劃區域種植，既要避免食葵和油葵插花種植，也要使向日葵種植區域盡量遠離蔬菜及棉花集中區域，因為這些作物生產過程中使用較多的農藥，導致蜜蜂不愿意到其周邊的向日葵地塊進行活動，直接影響到結實率的提高。
